Steuerliche Besonderheiten
- USt: 7% Speisen zum Mitnehmen, 19% vor Ort
- Kassenführung: TSE und Belegausgabepflicht
- Hohe Personalkosten
- Wareneinsatz: Kernkennzahl
Typische Betriebsausgaben
Wareneinkauf (Lebensmittel, Getränke)
Personal
Miete
Kassensystem (TSE)
Einrichtung und Geräte
Steuertipps für Gastronomie & Hotels
- 1USt-Sätze korrekt anwenden
- 2Wareneinsatz-Quote überwachen
- 3Kassenbuch täglich führen
- 4Trinkgelder: Steuerfreie Auszahlung beachten
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